Verse pasta met spinazie en gerookte zalm

Name: Verse pasta met spinazie en gerookte zalm
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Europese
Ingredients: 1 grote ui gesnipperd; 1 flinke venkelknol buitenste blad en harde stuk verwijderd in smalle reepjes; 150 gram gerookte zalm in stukjes verdeeld; 300 gram verse spinazie; 250 gram verse tagliatelle; 200 gram ricotta; 1 citroen

Verse pasta met spinazie en gerookte zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui gesnipperd, verse spinazie en verse tagliatelle.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 3
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Gisteren gemaakt en omdat een vriendin meeat heb ik de beschreven ingrediënten voor 2 personen uit het boek iets aangepast.

Ingrediënten

1 grote ui gesnipperd
1 flinke venkelknol buitenste blad en harde stuk verwijderd in smalle reepjes
150 gram gerookte zalm in stukjes verdeeld
300 gram verse spinazie
250 gram verse tagliatelle
200 gram ricotta
1 citroen

Benodigdheden

Wok
Rasp

Bereidingswijze

Voeg wat olie toe aan de wok en fruit de ui enkele minuten aan.
Voeg de venkel toe en laat10 minuten zachtjes bakken.
Voeg in delen de spinazie toe en laat slinken.
Bestrooi met zout naar smaak.
Kook ondertussen de tagliatelle volgens de beschrijving op de verpakking gaar.Giet af en bewaar wat vocht .
Voeg de ricotta toe aan de groente in de pan en roer goed door.
Schep de tagliatelle met het aanhangend vocht goed door de groente. Voeg wat kookvocht toe om de sausop de juiste dikte te brengen.
Voeg het sap van een halve citroen met een beetje rasp toe en breng het geheel op smaak met peper .
Roer de zalmsnippers door het gerecht en serveer meteen.