Vegetarische 15 minuten pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta naar keuze, kleine witte uien gesnipperd en knoflook geperst.
Liever niet vegetarisch? Laat de feta weg en bak 75 gerookte spekblokjes uit.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gram pasta naar keuze
- 2 kleine witte uien gesnipperd
- 2 teen knoflook geperst
- 300 gram verse spinazie ( babyspinazie)
- 6 kleine trostomaten
- 10 zongedroogde tomaatjes in reepjes
- geraspte grana padano of Pecorino naar smaak
- 1el pijnboompitten geroosterd
- 2 el gesnipperde verse basilicum
- 60 gram feta in blokjes
Bereidingswijze
- 1.Voor deze heerlijke vegetarische pasta hoef je weinig extra's te doen. Heel geschikt als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
- Begin met het koken van de pasta in water , waaraan een bouillonblokje is toegevoegd en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Verhit 1 el olijfolie in een grote pan en smoor de ui en de knoflook even glazig.
- Laat de spinazie slinken in een andere pan en zet even opzij.
- Giet de pasta af in een zeef en voeg de pasta toe aan het ui knoflook mengsel samen met alle andere ingrediënten en de spinazie, behalve de geraspte Grana Padano en de geroosterde pijnboompitjes.
- Verhit alles door en door en breng op smaak met peper en zout. Serveer in diepe kommen en top het gerecht af met de geraspte Grana Padano of Pecorino en de pijnboompitjes.
Liever niet vegetarisch? Laat de feta weg en bak 75 gerookte spekblokjes uit.
Bron: Heel oud gerecht, waar ik de bron niet meer van weet.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vegetarische 15 minuten pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vegetarische 15 minuten pasta te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vegetarische 15 minuten pasta?
Vegetarische 15 minuten pasta hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.