Varkenspoelet in het zuur is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenspoelet, uisnippers en laurierblaadjes.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Varkenspoelet in het zuur is je antwoord. Varkenspoelet, uisnippers en laurierblaadjes spelen hier de hoofdrol. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 800 gram varkenspoelet
- 250 gram uisnippers
- 4 laurierblaadjes
- 6 jeneverbessen
- 150 gram canisiusstroop
- 1/2 liter bouillon
- 1/3 liter azijn
- 50 gram ontbijtkoek
- 50 gram Limburgse mosterd
- 75 gram margarine
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Bak varkenspoelet in margarine tot deze bruin is.
- Voeg uien, kruiden en bouillon toe.
- Blus de poelet af met bouillon en voerg hier canisiusstroop en ontbijtkoek aan toe.
- Voeg na 1,5 uur azijn en mosterd toe,
- Zout en peper naar smaak toevoegen
Bron: Recept van Stroopfabriek Canisius-Henssen B.V.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenspoelet in het zuur?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenspoelet in het zuur te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenspoelet in het zuur?
Varkenspoelet in het zuur hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.