Varkenshaasspiezen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, limoensap en sjalotjes.
Varkenshaasspiezen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met varkenshaas en limoensap krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g varkenshaas (in blokjes van 2 cm)
- 3 eetlepels olie (arachide)
- 1 eetlepel limoensap
- 2 sjalotjes (fijngehakt)
- 1 theelepel gember (verse, geraspt)
- ½ rode peper (van zaad ontdaan en in dunne ringen gesneden)
- 1 theelepel sereh
- 1 theelepel chilipoeder
- 12 satéprikkers
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- Roer in een kom de olie, limoensap, sjalotjes, gember, rode peper, serehpoeder en chilipoeder tot een marinade.
- Schep de varkenshaas door de marinade en laat deze ca. 2 uur marineren.
- Laat de satéprikkers ½ uur in water weken.
- Verwarm de oven voor op de hoogste grillstand (of verwarm de barbecue of pak een grillpan)
- Neem de satéprikkers uit het water en rijg het vlees aan de satéprikkers.
- Grill de varkenshaasspiesen in ca. 6-8 minuten rondom goudbruin.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasspiezen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasspiezen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasspiezen?
Varkenshaasspiezen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.