Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
renskevdb 
Varkenshaasspies met bietensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen vastkokend, varkenshaas en laurierblad.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Varkenshaasspies met bietensalade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met aardappelen vastkokend, varkenshaas en laurierblad krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 900 g aardappelen vastkokend, schoongeboend
- 3 x 150 g varkenshaas, in blokjes van 2 cm
- 1 zakje laurierblad (4 g)
- 1 1/2 schaal gekookte bietjes (à 500 g), geschild
- 1 1/2 blik kikkererwten (à 400 g), uitgelekt
- 2 preien, gewassen
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze 10 minuten in water met zout. Giet af en laat ze goed uitlekken en drogen.
- Steek afwisselend een stuk aardappel, een blokje varkenshaas en een laurierblaadje aan de satéprikkers. Bestrijk de spiesen met 3 el olie en bestrooi ze met peper en zout.
- Verhit de grillpan goed en gril de spiesen in ongeveer 8 minuten rondom bruin en gaar. Werk zo nodig in twee ronden, zodat ze ruimte houden.
- Snijd de bietjes intussen in blokjes en schep ze om met de kikkererwten, de overgebleven olie en wat peper en zout.
- Snijd alleen het lichte deel van de prei in zeer dunne ringen en roer die door de bietensalade. Zet de spiesen met de salade op tafel.
Varkenshaasspies met bietensalade is grillwerk zonder gedoe. Aardappel, vlees en laurier gaan om en om aan de prikker en na acht minuten in de grillpan is alles bruin en gaar. De salade van biet, kikkererwt en flinterdunne rauwe prei zorgt voor kleur en frisheid.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasspies met bietensalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasspies met bietensalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasspies met bietensalade?
Varkenshaasspies met bietensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.