Varkenshaasspies met bietensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen vastkokend, varkenshaas en laurierblad.
Met Varkenshaasspies met bietensalade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met aardappelen vastkokend, varkenshaas en laurierblad krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 g aardappelen vastkokend, schoongeboend
- 2 x 150 g varkenshaas, in blokjes van 2 cm
- 1 zakje laurierblad (4 g)
- 1 schaal gekookte bietjes (500 g), geschild
- 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt
- 1 prei, gewassen
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- 1. Snijd de aardappelen in stukken en kook 10 min. in water met zout. Giet af en laat uitlekken. Rijg de aardappelen, het vlees en de laurierblaadjes om en om aan de satéprikkers. Bestrijk met 2 el olie en bestrooi met peper en zout.
- 2. Verhit de grillpan. Gril de spiesen in 8 min. rondom bruin en gaar.
- 3. Snijd ondertussen de bietjes in blokjes en meng met de kikkererwten, de rest van de olie en peper en zout naar smaak. Snijd het witte gedeelte van de prei in zo dun mogelijke ringen en voeg toe aan de bietensalade. Serveer de spiesen met de salade.
Bron: Bron Allerhande 9 2011
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasspies met bietensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasspies met bietensalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasspies met bietensalade?
Varkenshaasspies met bietensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.