Varkenshaasje in Madeirasaus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Varkenshaasje in Madeirasaus, AI-gegenereerde illustratie

Varkenshaasje in Madeirasaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, Toevoegen en gehakt.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Varkenshaasje in Madeirasaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Varkenshaas en Toevoegen spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 g varkenshaas
  • Toevoegen
  • 300 g gehakt
  • 250 g champignons
  • 1 dl Madeira
  • 2 dl room
  • 2 el tomatenpuree
  • peper en zout
  • 1 el Solo
  • 2 el gehakte peterselie

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Borstel de champignons schoon en snijd ze in kwarten. Rol kleine balletjes van het gehakt.
  2. Smelt de Solo in een hete koekenpan tot ze lichtbruin is. Bak hierin de varkenshaasjes rondom aan gedurende 8 minuten.
  3. Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie. Bak de champignons in dezelfde pan even aan. Schenk de Madeira erbij, roer om en laat 5 minuten pruttelen met het deksel op de pan. Voeg dan de tomatenpuree en 2 dl water toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de balletjes toe en laat 5 minuten zachtjes meekoken.
  4. Voeg als laatste de room toe en laat de saus nog even pruttelen. Proef de saus en kruid eventueel nog bij met peper en zout. Snijd het vlees in plakjes, serveer met de saus en strooi er nog wat gehakte peterselie over.

Bron: Solo.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkenshaasje in Madeirasaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkenshaasje in Madeirasaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkenshaasje in Madeirasaus?

Varkenshaasje in Madeirasaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hallo maria, hier werd gewone kookroom gebruikt maar kan ook met zure room natuurlijk. Groetjes, Erwin. 😉

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).