Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4.22 (9)
Maak favoriet 17
Delen: Facebook Pinterest

Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken ontbijtspek, uien en honing.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip met oosterse wokgroenten op mie-pannekoeken — AI-gegenereerde illustratie Kip met oosterse wokgroenten op mie-pannekoeken Gehaktbrood mucho picante Gehaktbrood mucho picante Ouderwetse Hachee Ouderwetse Hachee Sudderkoteletten met een ouderwetse bite — AI-gegenereerde illustratie Sudderkoteletten met een ouderwetse bite Torentje met lamshaas en portsaus — AI-gegenereerde illustratie Torentje met lamshaas en portsaus Kiproomschotel — AI-gegenereerde illustratie Kiproomschotel Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard is je antwoord. Alles draait om plakken ontbijtspek en uien. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 500 g. varkenshaas
  • 12 plakken ontbijtspek
  • 750 g. stevig kokende aardappels
  • 2 uien (in ringen gesneden)
  • 2 eetlepels honing
  • 1 snufje tijmblaadjes
  • 2 eetlepels roomboter
  • 2 eetlepels olijfolie + 1 eetlepel roomboter
  • zout + vergemalen peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Snijd de varkenshaas in plakjes van 3 cm doorsnede (12 stuks). Kruid ze met zout en versgemalen peper en omwikkel ieder plakje varkenshaas met een plakje ontbijtspek.
  2. Schil de aardappels en snijd ook deze in plakken. Kook ze vervolgens gaar in water met zout. Bak in de tussentijd de uien licht aan in de roomboter. Voeg daarna de aardappelplakjes toe en bak ze samen goudbruin. Schep het geheel daarna in een ovenschotel.
  3. Verhit een koekenpan en laat hierin de olijfolie met boter heet worden en uitbruisen. Bak hierin de omwikkelde varkenshaasplakjes om en om goudbruin en bijna gaar. Plaats ze daarna op de aardappel-uienmengsel in de ovenschotel en bak het geheel gaar 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
  4. Voeg aan de braadjus van het vlees, de honing, tijm en een scheutje water toe en laat de saus even doorwarmen. Neem de vleesschotel uit de oven en schenk door een zeef de saus er overheen.

Een heerlijk stukje vlees, serveer het met zelfgemaakte frieten en een salade. Smullen maar!

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard?

Varkenshaasbiefstukjes met spek in de oven gegaard hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter