Vakantie : gevulde witte paprika

Name: Vakantie : gevulde witte paprika
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Balkan
Ingredients: 3 witte paprika's; 2 tomaten; 1 ajuin; 1/2 rode paprika; 300 gr. kipgehakt; 1 eike (ei ); chapelure (paneermeel ); salie; grof zeezout; gemalen zwarte peper; venkelzaad; een scheut rode wijn

Vakantie : gevulde witte paprika is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte paprika's, tomaten en ajuin.

Bereidingstijd 40 minuten
Aantal personen 2
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Balkan
Herkomst Hongarije

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Klik op foto om te vergroten.
Hier kan je zowel aardappelen, rijst of pasta bij serveren.
En zeker de wijn niet vergeten, dan vergeet je dadelijk dat het buiten aan het onweren is maar toch heerlijk gesmuld, ook al was het in de voortent.

Ingrediënten

3 witte paprika's
2 tomaten
1 ajuin
1/2 rode paprika
300 gr. kipgehakt
1 eike (ei )
chapelure (paneermeel )
salie
grof zeezout
gemalen zwarte peper
venkelzaad
een scheut rode wijn

Benodigdheden

Braadpan

Bereidingswijze

Snij van twee witte paprika's het hoedje eraf, haal de zaadjes er voorzichtig uit.
Snij de hoedjes in kleine blokjes evenzeer een stuk ajuin en meng dit onder het gehakt samen met de chapelure, het eike en goed kruiden.
Vul de paprika's met deze vulling goed aanduwen, rest van het gehakt balletjes draaien.
Snij de rest van de ajuin, rode paprika en witte paprika in grove stukken.
De tomaten fijn snijden.
Boter in een diepe braadpan laten smelten en alle groenten toevoegen, leg hierboven de gevulde paprika's de balletjes, eventueel nog bijkruiden, scheutje wijn erover.
Laat dit alles op een zacht vuurtje sudderen en roer regelmatig even in de pan.