Tzatziki van Tessa Kiros is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, kleine komkommer en gedroogde munt.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Dit recept vond in een kookboek van Tessa Kiros. Zij is de dochter van een Finse moeder en een Cypriotische vader. Haar kookboeken zijn geweldig. Schitterende foto`s en heerlijke recepten. Ik heb ze allemaal en dit recept is een topper.
Ingrediënten
- 2 flinke teentjes knoflook of meer
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 kleine komkommer
- 1 theelepel zout + gemalen zwarte peper -
- 600 gram Griekse yoghurt of Turkse yoghurt goed uitgelekt
- 2 theelepels gedroogde munt (of verse munt)
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Pel de knoflook en hak deze heel fijn. Roer de knoflook, olijfolie en citroensap door elkaar in een kommetje en zet dit apart.
- Was de komkommer, schil komkommer gedeeltelijk in de lengte in strepen (dus steeds reepjes schil laten zitten). Rasp de komkommer grof en doe deze in een zeef. Strooi het zout erover en laat de komkommer plm. 30 minuten uitlekken. Druk het vocht er goed uit.
- Doe de yoghurt in een kom, roer de munt erdoor. Roer het knoflook-oliemengsel en de komkommer erdoor.
- Strooi wat zwarte peper erdoor. Meng alles goed door elkaar. Zet de schaal tot het moment van opdienen in de koelkast. De tzatziki blijft paar dagen goed.
Dit recept vond in een kookboek van Tessa Kiros. Zij is de dochter van een Finse moeder en een Cypriotische vader. Haar kookboeken zijn geweldig. Schitterende foto`s en heerlijke recepten. Ik heb ze allemaal en dit recept is een topper.
Bron: Kookboek van Tessa Kiros
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tzatziki van Tessa Kiros?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tzatziki van Tessa Kiros te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tzatziki van Tessa Kiros?
Tzatziki van Tessa Kiros hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.