Turkse yoghurt soufflés is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, rasp en sap van 1 en pijnboompitten.
Misschien ook lekker
Turkse yoghurt soufflés is een echte aanrader voor aan tafel. Met eieren, deciliter turkse en rasp krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eieren
- 50 gram suiker
- 3 deciliter turkse of griekse yoghurt
- rasp en sap van 1/2 citroen
- 25 gram bloem
- 2 eetlepels pijnboompitten
- poedersuiker
- munt voor garnering
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Splits de eieren. Klop de dooiers met de suiker licht en luchtig. Mix de eiwitten stijf. Meng de yoghurt, rasp en sap van de citroen door het dooiermengsel. Schep de bloem erdoor en spatel tenslotte de eiwitten door het beslag. Schep het mengsel in ingevette vormpjes en bak ze 30 minuten. Zet de ovendeur iets open en laat de soufflés iets afkoelen. Rooster de pijnboompitten in de droge koekenpan lichtbruin. Bestrooi de yoghurtsoufflés met poedersuiker en pijnboompitten. Garneer met een topje munt. De soufflés gaan in de oven heel mooi rijzen, erna zullen ze iets inzakken.
Bron: Life & Cooking
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Turkse yoghurt soufflés?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Turkse yoghurt soufflés te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Turkse yoghurt soufflés?
Turkse yoghurt soufflés hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank voor dat souffle-recept. Is fantastisch.