Tuinbonen met spekjes en sjalotjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, knoflook en gerookte spekblokjes.
We hebben dit gegeten met een gekookte aardappel en een saucijs.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1,5 kg tuinbonen in de schil
- 2 sjalotten
- 1 teentje knoflook
- 125 gram gerookte spekblokjes
- 1 eetl. olijfolie
- 1 eetl. gedroogde provencaalse kruiden
Bereidingswijze
- Dubbeldoppen is de tuinbonen uit de schil.
- De bonen 2 minuten blancheren, gelijk onder heel koud water afspoelen en af laten koelen. Nu kun je met een scherp mesje voorzichtig insnijden en het 2e velletje eraf halen zodat je mooie felgroene tuinbonen over houdt.
- Het is veel werk maar de smaak is echt lekkerder.
- Bereiding:
- Olie in de wokpan verwarmen (niet te heet)
- Sjalotjes fruiten met de knoflook dan de spekjes toevoegen en deze bakken.
- Tuinboontjes toevoegen met de provençaalse kruiden en deze mee bakken.
- Doe een deksel op de pan en laat alles ong. 5 minuten smoren.
- Voor je alles in een serveerschaal doet even zonder deksel omschudden en nog even bakken.
We hebben dit gegeten met een gekookte aardappel en een saucijs.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tuinbonen met spekjes en sjalotjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tuinbonen met spekjes en sjalotjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tuinbonen met spekjes en sjalotjes?
Tuinbonen met spekjes en sjalotjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.