Toscaanse Pasta Saus (Ragù)

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van hns5 reacties · 13 keer bewaard★★★★☆ 3.71 (7)
Maak favoriet 13
Delen: Pinterest
Toscaanse Pasta Saus (Ragù), AI-gegenereerde illustratie

Toscaanse Pasta Saus (Ragù) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortels, peterselie en verse worstjes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit is een oud Toscaans familiegerecht.
Mijn vrouw maakte het graag voor in de lasagne.
Je kunt het vlees vervangen door 25 gr. gedroogd eekhoorntjesbrood. (Dus vegetarisch).
De Ragù smaakt prima bij pasta, polenta en lasagne.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij met het groen
  • 2 wortels
  • 3 takjes peterselie
  • 3 verse worstjes
  • 1 pak gezeefde tomaten
  • 3 el. olijfolie
  • z/p

Bereidingswijze

  1. Hak de ui, bleekselderij, wortel en peterselie fijn.
  2. Laat de olie in een kleine pan heet worden.
  3. Bak hierin de fijngehakte groenten zacht, maar niet bruin.
  4. Snijd de worst open, haal het vlees eruit, (mag ook een mengsel van mager rundergehakt, fijngemalen rauwe ham/gerookt spek zijn)
  5. Voeg gehakt toe tot het gaat verkleuren.
  6. Voeg gezeefde tomaten toe en laat de saus 30 min. zachtjes pruttelen.
  7. Breng op smaak met z/p.
  8. Voeg indien nodig nog wat olijfolie of gezeefd tomaten toe!
  9. Verdun de Ragu nooit met water.

Dit is een oud Toscaans familiegerecht.
Mijn vrouw maakte het graag voor in de lasagne.
Je kunt het vlees vervangen door 25 gr. gedroogd eekhoorntjesbrood. (Dus vegetarisch).
De Ragù smaakt prima bij pasta, polenta en lasagne.

Bron: boerenkeuken van Toscane

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Toscaanse Pasta Saus (Ragù)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Toscaanse Pasta Saus (Ragù) te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Toscaanse Pasta Saus (Ragù)?

Toscaanse Pasta Saus (Ragù) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

5 reacties

  1. Je hebt gelijk.
    Ik heb mn eigen aantekeningen erbij gepakt en ik heb inderdaad de hh aangepast. Zal ze hier ook aanpassen.
    groeten
    Hans:):)

  2. Zijn deze hoeveelheden van de ingrediënten niet erg aan de lage kant?? Voor 4 personen?

  5. Gewoon meedoen 😉 Groetjes van ons 3 :);):p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).