Torta Tarantina is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappels, gepelde tomaten en mozzarella.
Misschien ook lekker
Torta Tarantina combineert eenvoud met volop smaak. Met vastkokende aardappels, gepelde tomaten en mozzarella krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg vastkokende aardappels
- 500 gram gepelde tomaten
- 300 gram mozzarella
- 8 ansjovisfilets
- gedroogde oregano
- olie
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar. Pel de aardappelen en pureer ze. Meng er de helft van de olie door en breng het op smaak met zout en peper. Leg de tomaten in een vergiet en laat ze een kwartier uitlekken, zodat ze zoveel mogelijk vocht verliezen. Vet een ronde taartvorm in met olie en strijk het aardappelmengsel erover uit.
- Verdeel de mozzarellaplakjes over de taart en strooi de fijngehakte ansjovisfilets erover. Verdeel de tomaten over de taart, bestrooi met oregano en bestrijk het geheel met olie. 20 minuten bakken in een hete oven (200gr.). Warm opdienen en wat peterselie erop.
- Voor nog ontelbaar veel meer heerlijke Italiaanse recepten en wetenswaardigheden over Italië:
Bron: italiaanse kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Torta Tarantina?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Torta Tarantina te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Torta Tarantina?
Torta Tarantina hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.