Tonijnbrood met een lichte groene saus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, geraspte Parmezaanse kaas en eitjes.
Misschien ook lekker
Met Tonijnbrood met een lichte groene saus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met blikjes en aardappelen krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 blikjes van 160 g Rio Mare tonijn in olijfolie
- 3 aardappelen
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eitjes
- een groot takje peterselie
- 3 ansjovisfilets
- 1 eetlepel kappertjes
- 125 g dikke yoghurt
- 30 g extra vergine olijfolie
- zachte groene salade
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook, schil en pureer de aardappelen. Doe ze in een mengkom, voeg 1 ei toe, de Parmezaanse kaas en de uitgelekte tonijn.
- Verwarm de oven voor op 200°C; verkruimel de tonijn met een vork en meng met de andere ingrediënten tot u een gladde textuur verkrijgt.
- Doe het mengsel op een vel aluminiumfolie en geef de vorm van een broodje. Rol het broodje op in de folie waarbij u controleert dat de uiteinden goed dicht zijn en bak gedurende ongeveer 30 minuten in een warme oven.
- Kook het ei terwijl het broodje in de oven staat en meng het daarna met de peterselie, de ansjovis, de kappertjes, de olie en het snuifje zout. Voeg de yoghurt toe en meng goed om een smakelijke, lekkere saus te verkrijgen.
- Laat het broodje afkoelen, snij in plakjes, serveer op een bedje van sla en giet de saus erover met een lepel.
Bron: Rio Mare
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijnbrood met een lichte groene saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijnbrood met een lichte groene saus te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijnbrood met een lichte groene saus?
Tonijnbrood met een lichte groene saus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.