Gekookte hartjes eieren is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sneden toast en fijngesneden bieslook.
klik op de foto voor beeldende uitleg
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 4 sneden toast, geroosterd
- fijngesneden bieslook
- 2 tomaten in plakjes gesneden
- peper en zout
Bereidingswijze
- -de eieren 8 minuten koken
- -afgieten en koud laten schrikken
- -zo warm mogelijk pellen (belangrijk voor het eindresultaat)
- -ieder ei op een vel bakpapier leggen wat de helft van het ei bedekt
- -over de lengte voorzichtig, zodat je het eiwit heel laat een sateprikker over de lengte erin duwen (zie foto, klikken om te vergroten) zo dat er een gleuf ontstaat
- -het bakpapier om het ei vouwen
- -de uiteinden dichtdraaien en vast maken met elastiekjes, de prikker in het midden van het opgedraaide papier, strak erom heen draaien zodat de prikker beetje bij beetje verder in het ei duwt
- -de hele nacht in de koelkast leggen
- -'s morgens de tomaat in plakjes snijden en bestrooien met peper en zout en bieslook
- -brood roosteren
- -de eieren uitpakken en over de breedte doorsnijden
- -evt een plakje van de onderkant (de kant waar de dooier niet zichtbaar is) afsnijden zodat de eieren blijven liggen
- -serveren met de toast en tomaten
klik op de foto voor beeldende uitleg
Bron: facebook!
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gekookte hartjes eieren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gekookte hartjes eieren te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gekookte hartjes eieren?
Gekookte hartjes eieren hoort bij de Hollandse keuken.
Misschien eens proberen een strookje bakpapier onder de prikker te leggen?
Ja leuk he, het ziet zo grappig uit!:)
Ik ga het gewoon nogmaals proberen, ik wil pèrse mijn man en jongens verrassen!
Daarom staat erbij “zie foto voor beeldende uitleg” maar ik heb het zelf met sateprikkers geprobeerd en dat lukte eigenlijk prima, misschien te strak ingepakt?
Ik heb dit gisteren geprobeerd, maar het ei werd door het stokje doormidden gesneden. Nog eens terugkijkend naar de foto, zag ik dat het een dikker stokje was, een bamboestokje als ik het goed heb!
Leuk Monique, bij mijn favo’s. Gr.:p
Inderdaad een leuk ideetje:p ik ga dit alvast eens proberen! Dank voor de tip !
Tof idee, gaat bij mijn favorieten :);):p