Tomatensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten. Belangrijkste ingrediënten: bieflap, rundergehakt en vleestomaten.
Tomatensoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van bieflap, rundergehakt en vleestomaten maakt het verschil. In anderhalf uur ben je klaar. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 gram bieflap
- 250 gram rundergehakt
- 2000 g vleestomaten
- 1 blik tomatenpuree
- 2 eieren
- 2 prei
- 1 ui
- 2 bouillonblokjes
- handje mihoen
- 2 eetl suiker
Bereidingswijze
- Bieflappen in stukjes snijden en op zetten in 500 ml water laten trekken, 1 uur.
- De ui snipperen en toevoegen aan de bouillon.
- De tomaten klein snijden en koken in eigen vocht daarna door de zeefmolen. Voeg de tomatenpuree toe aan de bouillon. De tomaten toe voegen aan de bouillon.
- Van de eieren bak je een omelet snijd deze in kleine reepjes.
- Van het gehakt draai je balletjes.
- Voeg de eireepjes, gehaktballetjes, de prei, een handje mihoen en de suiker toe aan de bouillon.
- En laat het geheel even goed door koken.
Bron: eigen keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensoep?
Tomatensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.