Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Slowcooker Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pure Tomaten Groentesoep uit de Slowcooker
Gele paprikasoep met crema di balsamico
Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone
Straciatella à la Romana
Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto
Italiaanse broccolisoep
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Ik maakte al eens eerder een pure tomatensoep uit de slowcoooker nl deze Pure Tomaten Groentesoep uit de Slowcooker.
Ondanks, dat de hoofd ingrediënten bijna hetzelfde zijn, smaakt deze soep toch weer anders. Zo gemakkelijk te maken en het geduld komt van de cooker, die in 6-8 uurtjes alle ingrediënten laat samensmelten in pure gezondheid.
Ingrediënten
- 800 gr smaakvolle tomaten in blokjes zonder groeiaanzet
- 200 gr winterpeen geschild in blokjes
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 2 flinke teen knoflook gepeld en in grove stukjes
- 2 stengel bleekselderij draden verwijderd in dunne boogjes
- 1 bouillonblokje groente minder zout
- 1 tl rozemarijn
- 15 gr verse basilicum enkele blaadjes achterhouden ter garnering
- peper uit de molen naar smaak
- eventueel zout indien gewenst
- 1 tl erythritol zie tip of suiker
- snufje geraspte grana padano
- 2 el olijfolie of avocado olie voor warme bereidingen
Bereidingswijze
- Verhit de olie, voeg ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en fruit dit alles circa 8 minuten op midelhoog vuur.
- Breng alles over naar de binnenpan van de slowcooker.
- Voeg 400 ml kokend water, de bouillon, rozemarijn, erythritol en de tomatenstukjes toe.
- Roer alles goed door.
- Stel het apparaat in op 8 uur low.
- Haal de soep uit de binnenpan, voeg de basilicum toe en pureer met de staafmixer.
- Breng op smaak met peper.
- Verdeel over 4 borden en garneer met een snufje Grana Padano en wat blaadjes basilicum.
- Serveer met volkoren stokbrood of volkoren boterham.
Ik maakte al eens eerder een pure tomatensoep uit de slowcoooker nl deze Pure Tomaten Groentesoep uit de Slowcooker.
Ondanks, dat de hoofd ingrediënten bijna hetzelfde zijn, smaakt deze soep toch weer anders. Zo gemakkelijk te maken en het geduld komt van de cooker, die in 6-8 uurtjes alle ingrediënten laat samensmelten in pure gezondheid.
Voedingswaarde
| Energie | 85 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3.1 g |
| Vetten | 1.6 g |
| Koolhydraten | 17.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Garneer met een klein slingertje room.
Erythritol is een natuurlijke zoetstof die als suikervervanger wordt gebruikt. Calorie vrij alternatief voor suiker.
Verdun de soep met water indien te dik.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.