Tomatensoep met gevulde pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, blikken gepelde tomaten en groentebouillon.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Tomatensoep met gevulde pasta is je antwoord. Ui en blikken gepelde: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kleine ui
- 1 el olie
- 2 blikken gepelde tomaten
- 5 dl groentebouillon (van tablet)
- 1 dunne prei
- 150 gram gevulde pasta (bv. tortellini met kaasvulling of perline met hamvulling (AH, koelverse pasta)
- peper, zout
- basilicum
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1. Snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
- 2. Verwarm de olie en fruit hierin de ui. Voeg de gepelde tomaten met vocht en de bouillon toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 5 minuten.
- 3. Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer. Roer de prei en de pasta door de soep en kook de pasta hierin volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Maak de soep op smaak met peper, zout en basilicum.
- 4. Lekker met volkorenbrood.
Voedingswaarde
| Energie | 195 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 20 g |
Bron: (bewerkt van) Het voedingscentrum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensoep met gevulde pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensoep met gevulde pasta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensoep met gevulde pasta?
Tomatensoep met gevulde pasta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dank je voor dit recept 🙂