Tomatensalade met pijnboompitten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spekblokjes, trostomaten en lente-uitjes.
Met Tomatensalade met pijnboompitten zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Spekblokjes en trostomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 g spekblokjes
- 4 trostomaten, middelgroot
- 1 ui
- 3 lente-uitjes
- 100 g geitenkaas
- 50 g pijnboompitten
- voor de dressing:
- 3 el olijfolie
- 2 el witte-wijnazijn
- 1 el basilicum, fijngesneden
- 1 tl mosterd
- 1/2 tl suiker
- zout en versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Was de tomaten en snijd ze in plakken.
- Maak de ui en lente-ui schoon en snijd ze in ringen.
- Verkruimel de geitenkaas.
- Roer de ingredienten voor de dressing door elkaar.
- Bak het spek in een droge koekenpan langzaam uit en rooster in een tweede koekenpan zonder vet de pijnboompitten.
- Meng de plakjes tomaat voorzichtig met de ui en lente-ui en verdeel de salade over 4 bordjes.
- Schenk de dressing er voorzichtig over.
- Garneer de salade met de uitgebakken spekjes, geroosterde pijnboompitten en de verkruimelde geitenkaas.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensalade met pijnboompitten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensalade met pijnboompitten te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensalade met pijnboompitten?
Tomatensalade met pijnboompitten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.