Tomaatje gevuld met fazantfilet op een bedje van volkorenpasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote tomaten, fazantfilet en champignons.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote tomaten
- 300gr fazantfilet
- 4 champignons
- 1 pijl witloof
- 1 kleine raapje
- 3 sajlotjes
- 250ml room
- een handvol Piave kaas
- een handvol parmigiano reggiano
- een handvol pecorino romano
- 250 gr volkoren spaghetti
- spaghetti kruiden
- boter
- peterselie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180 gr.
- Hoedje van de tomaten snijden, tomaten uithollen en goed op keukenpapier laten drogen. De vulling van de tomaten kan je gebruiken voor soep of sauzen.
- Snij de fazantenfilets in blokjes.
- 2 champignons zeer fijn snijden.
- Halve pijl witloof zeer fijn snijden.
- Half raapje zeer fijn snijden.
- 1 sjalotje zeer fijn snijden.
- Stoof de groenten zeer kort aan in boter kruiden met spaghetti kruiden, voeg het vlees toe maar laat enkele minuten mee stoven. Vul de tomaten met deze mengeling.
- Pasta beetgaar koken.
- De andere helft van de groenten grof snijden even opstoven, kruiden de room toevoegen en de kazen, roer dit alles goed onder elkaar evenzeer kruiden.
- De tomaatjes in de oven zetten +/- 10 min naargelang de grote van de tomaat.
- Serveer dit alles zeer warm op bord en werk af met peterselie en gemalen parmigiano reggiano.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaatje gevuld met fazantfilet op een bedje van volkorenpasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaatje gevuld met fazantfilet op een bedje van volkorenpasta te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaatje gevuld met fazantfilet op een bedje van volkorenpasta?
Tomaatje gevuld met fazantfilet op een bedje van volkorenpasta hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.