Tisza Vissoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfilet, gemengde viskoppen en uien.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Tisza Vissoep is je antwoord. Alles draait om visfilet en gemengde viskoppen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1500 gram visfilet (kabeljauw, garnalen, meerval, zalm)
- 3 theelepels zout
- 800 gram gemengde viskoppen, staart en andere visgedeelten
- 500 gram uien
- 3 eetlepels paprikapoeder
- 80 gram witte hongaarse paprika's
- 50 gram tomaten
- pittige hongaarse paprika's
Bereidingswijze
- De visfilets goed afspoelen, droogmaken, en in stukjes van 60 tot 80 gram snijden en bestrooien met zout en in de koelkast zetten.Viskoppen, staarten en graten goed wassen en in koud water opzetten. Het water moet de vis bedekken. Snij de ui in ringen en doe dit samen met de gesneden witte paprika en de tomaten in de pan. Peper en een klein beetje zout toevoegen, de deksel erop en goed doorkoken tot een volle smaak ontstaat. Zo nu en dan even proeven. Als de smaak vol is dan de pan van het gas nemen en de inhoud door een zeef in een schone pan overgieten. Het vlees van de vis door de zeef wrijven, alleen de harde stukken blijven in de zeef. Terug op het gas zetten. Als de soep begint te koken, de paprikapoeder en de visfilets toevoegen en het geheel even laten koken tot de visfilet wit is. Heet serveren eventueel met pittige paprika's.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tisza Vissoep?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tisza Vissoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tisza Vissoep?
Tisza Vissoep hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bij ons op de markt en in de turkse slagerij
Bewerken
Waar zijn de witte hongaarse paprika’s en pittige hongaarse paprika’s te koop?:)