Tiramicaffé is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, deciliter amandellikeur en cacaopoeder.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tiramicaffé staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van suiker+extra schepje en eiwitten maakt het verschil. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 10 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 150 gram suiker+extra schepje suiker
- 11/2 deciliter water
- 5 eiwitten
- 10 kopjes versgezette dubbele espresso
- 2 deciliter amandellikeur
- 30 gram cacaopoeder
- 10 lange vingers
- 30 gram mascarpone
- 75 gram chocolade
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Kook 120 gram suiker met het water tot een heldere siroop.Mix het eiwit stijf in een ontvette kom.voeg als de eiwitten stijf zijn een schepje suiker toe.Schenk al mixend de hete siroop op het eiwit en laat het al mixend afkoelen.Maak 10 glaasjes dubbele espresso en schenk in elk glaasje een scheutje likeur.Schep of spuit met een spuitzak het eiwit schuim op de koffie en brand het eventueel nog af met een gasbrandertje.smelt in de magnetron een halve reep pure chocolade.Dip één kant van de lange vingers in de mascarpone en de andere kant in de chocolade.Serveer de lange vingers bij de Tiramisucaffé.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiramicaffé?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiramicaffé te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tiramicaffé?
Tiramicaffé hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me erg lekker maar niet erg praktisch om te drinken met dat eiwit schuim