Inmaken & bewaren Toetjes & nagerechten
fijnproever3 reacties 
Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, eiwitten en gelatineblaadjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom is een echte aanrader voor aan tafel. Met citroensap en eiwitten krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eiwitten, tot schuim geklopt
- 3 gelatineblaadjes (3 g elk)
- geraspte schil van 1 citroen
- 150 g halfvette platte kaas (roomkaas)
- 2 1/2 dl halfvolle melk
- 1 klein stukje van een vanillestokje, de zaadjes eruit geschraapt
- pistachenootjes, gehakt
- 3 eetlepels rietsuiker
- 1/2 tl kardemomzaadjes
- 500 g verse abrikozen, ontpit, in 4 gesneden
Bereidingswijze
- Week de gelatine in koud water.
- Klop de roomkaas op met de rietsuiker.
- Verwarm de melk met de citroenrasp. Laat de gelatineblaadjes smelten in de warme maar niet kokende melk. Laat afkoelen.
- Meng de melk met de kaas. Voeg het citroensap toe.
- Schep voorzichtig 1/3 van het opgeklopte eiwit onder de kwark. Doe er daarna de rest van het eiwit bij.
- Wrijf de timbaalvormen in met olie of leg er plasticfolie in. Giet het mengsel erin. Laat opstijven in de koelkast gedurende 4 uur.
- Abrikozencompote: laat de abrikozen 5 minuten zachtjes stoven in 5 cl water met rietsuiker, vanille en kardemom. Zet opzij.
- Zet de vormpjes omgekeerd op de borden zodat de pudding eruit valt. Schep de abrikozencompote eromheen.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom?
Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:):p
Bewerken
;):):)
Bewerken
mmmmmmmmmmmmmm,lekker:p:p:p:p:)
Bewerken