Thaise kippensoep met kokosmelk is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: cm gemberwortel, rode Spaanse peper en kippenbouillon.
Deze soep ziet er speciaal en exotisch uit maar zet je binnen een handomdraai op tafel. Daar houd ik van!
Ingrediënten
- 2 cm gemberwortel (vers)
- 1 rode Spaanse peper
- 200 ml kippenbouillon (van een blokje)
- 300 g kipfilet in reepjes
- 1 TL bruine suiker
- 1 EL fijngesneden verse koriander
- MeiAsia ingrediënten
- 1 EL vissaus van MeiAsia
- 1 pakje kokosmelk (MeiAsia)
- 70 g MeiAsia Bamboereepjes
Bereidingswijze
- Schil de gemberwortel en snipper deze fijn. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd deze in kleine blokjes. Giet de kippenbouillon en kokosmelk in een pan met de peper en gember en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 5 minuten zachtjes trekken. Doe de kipfilet en bamboe in de pan en kook de soep 8 minuten tot de kip gaar is. Roer de bruine suiker, vissaus en koriander door de soep en verhit de soep nog een minuut.
Deze soep ziet er speciaal en exotisch uit maar zet je binnen een handomdraai op tafel. Daar houd ik van!
Bron: http://www.meiasia.nl/nl-NL/2/recepten/29/thaise_kippensoep_met_kokosmelk.aspx
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kippensoep met kokosmelk?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kippensoep met kokosmelk te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kippensoep met kokosmelk?
Thaise kippensoep met kokosmelk hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.