Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vleesgerechten
Thaise kip met cashewnoten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, cm gemberwortel en kipfilet.
Misschien ook lekker
'Wolkenoortjes' leuke benaming toch? Het schijnt dat
deze paddenstoelensoort ook wel muizenoortjes of boomoren worden genoemd. Ze zijn in gedroogde vorm verkrijgbaar bij toko's.
Wolkenoortjes moeten voor gebruik in heet water geweekt worden tot ze zacht zijn en vele malen groter zijn. Ze worden vooral gebruikt om hun textuur, de smaak is vrij mild.
Ingrediënten
- 15 g gedroogde wolkenoortjes of andere gedroogde paddenstoelen
- 1 rode paprika
- 2 cm gemberwortel
- 200 g kipfilet
- 1 zout en peper
- 1 el fijngesneden verse koriander
- 25 g ongezouten cashewnoten
- 1 el Thaise kip cashew (MeiAsia)
- 1 el wokolie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Wel de wolkenoortjes 15 minuten in heet water. Giet de paddenstoelen af in een zeef en spoel na met heet water. Laat goed uitlekken en snijd in reepjes.
- Snijd de paprika in stukjes. Schil de gemberwortel en snipper deze fijn. Snijd het kipfilet in reepjes.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip in 2 minuten goudbruin. Voeg de paprika, gember en wolkenoortjes toe en roerbak 2 minuten.
- Meng de pasta door het kipfiletmengsel en roerbak nog een minuut.
- Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Schep vlak voor het serveren de koriander erdoor. Garneer met de cashewnoten.
‘Wolkenoortjes’ leuke benaming toch? Het schijnt dat
deze paddenstoelensoort ook wel muizenoortjes of boomoren worden genoemd. Ze zijn in gedroogde vorm verkrijgbaar bij toko’s.
Wolkenoortjes moeten voor gebruik in heet water geweekt worden tot ze zacht zijn en vele malen groter zijn. Ze worden vooral gebruikt om hun textuur, de smaak is vrij mild.
Bron: meiasia.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kip met cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kip met cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kip met cashewnoten?
Thaise kip met cashewnoten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.