Tarte tatin met zwarte pens is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zwarte pensen, Jonagold appels en fijne griessuiker.
Misschien ook lekker
Deze Tarte tatin met zwarte pens laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Zwarte pensen, Jonagold appels en fijne griessuiker spelen hier de hoofdrol. In een uur ben je klaar.
Ingrediënten
- 5 zwarte pensen, in stukjes
- 6 Jonagold appels, in partjes
- 150 g fijne griessuiker
- 100 g boter
- 1 vel bladerdeeg
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Beboter een pan met zware bodem, doe de suiker erbij en draai met de pan zodat de suiker zich mooi rondom verdeelt. Leg de appelpartjes naast mekaar op de bodem en druk goed aan. Zet op een laag vuur en karameliseer de suiker enkele minuten. Leg de stukjes zwarte pens op de appels.
- Gebruik het deksel van de pan om een ronde uit het bladerdeeg te snijden. Prik gaatjes in het deeg, dek de pan af met het deeg en druk zacht aan.
- Draai de oven lager tot 175°C en bak de tarte tatin 15 minuten. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat daarna nog 12 uur afkoelen in de koelkast.
- Warm de pan op een zacht vuur zodat de taart los komt, zet het deksel op de pan en draai om. Leg de tarte tatin voorzichtig op een bord, snijd in partjes en verdeel.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Tarte tatin met zwarte pens te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tarte tatin met zwarte pens?
Tarte tatin met zwarte pens hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:p;)
Smullo molto!! Ik hol naar de Franse slager en haal zwarte pensen!