Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, à 2 grote golden delicious en bladerdeeg.
Misschien ook lekker
Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van aardappels en bladerdeeg maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 grote aardappels, totaal ± 400 gram
- 1 à 2 grote golden delicious (of andere appels)
- 100 gram bladerdeeg (diepvries)
- 50 gram boter
- zout
- garnering: 20 gram amandelschaafsel geroosterd
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Oven op 180°C.
- De koekenpan beboteren.
- De bladerdeeg laten ontdooien.
- Aardappels en appels schillen. De aardappels in de lengte in dunne plakjes schaven. Met een appelboor voorzichtig het klokhuis van de appel verwijderen en de appel in iets dikkere plakken snijden.
- Leg in het midden van de koekenpan een plakje appel en leg er omheen een plakje aardappel, een plakje appel, een plakje aardappel, een plakje appel enz. Laat ze elkaar een klein beetje overlappen.
- Het bladerdeeg aan elkaar vastplakken, eventueel wat uitrollen. Snij er dan een cirkel uit even groot als de diameter van de pan. Hier en daar gaatjes inprikken.
- De pan op het vuur zetten, bestrooi de plakjes appel en aardappels met wat zout.
- Leg het bladerdeeg erop en laat de pan ongeveer 4 minuten op het vuur.
- Schuif de pan dan in de oven voor ± 15 minuten.
- Haal de pan uit de oven en laat de tarte een paar minuten rusten. Zet een bord op de pan en draai het geheel dan voorzichtig om. Garneren met de geschaafde amandelen.
Voedingswaarde
| Energie | 223 kcal |
|---|
Bron: La Cucina Italiana : Verdure 2006
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels) te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels)?
Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.