Tartaar van groene groenten en komkommer

Voorgerechten & amuses

Recept van beerder★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Tartaar van groene groenten en komkommer, AI-gegenereerde illustratie

Tartaar van groene groenten en komkommer is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, erwten en sojasaus.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Amuse van roomkaas met zalm Amuse van roomkaas met zalm Kreeft thermidor Kreeft thermidor Kalfstong met maderasaus Kalfstong met maderasaus Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Salade met peer en warme walnoten Salade met peer en warme walnoten Champignonsoep (veloute) Champignonsoep (veloute) Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Tartaar van groene groenten en komkommer laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met komkommer, erwten en sojasaus krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 55 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 / 2 Granny Smith appel
  • 100 gram erwten
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 citroen
  • 2 vellen filodeeg
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout en peper
  • Optioneel: 4 stengels citroengras

Bereidingswijze

  1. Snijd de komkommer in kleine blokjes, verwijder de zaden. Snijd de appel in kleine blokjes.
  2. Kook in zout water de erwten en bonen. Afkoelen in ijswater.
  3. Voeg alle groenten samen, breng op smaak met sojasaus, zonnebloemolie, citroensap, zout, peper en (eventueel) gehakt citroengras.
  4. Bestrijk de vellen filodeeg met olijfolie, lijm ze aan elkaar op elkaar en bestrooi met sesamzaad. Snijd in rondjes en bak ze op een bakplaat, die je dekt met vetvrij papier. Bak 10 minuten op 180°C.
  5. Verdeel de goenten op borden en maak het af met een rondje filodeeg. Als finishing touch 2 dunne schijfjes komkommer.

Bron: Carrefour Contact (Allerhande van Frankrijk)

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tartaar van groene groenten en komkommer?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tartaar van groene groenten en komkommer te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tartaar van groene groenten en komkommer?

Tartaar van groene groenten en komkommer hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).