Tapasschotel

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van Lambert★★☆☆☆ 2.4 (5)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest

Tapasschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ansjovisfilet, knoflook en peterselie.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gambas al pil pil (Sissende garnalen) Gambas al pil pil (Sissende garnalen) Banderillas Banderillas Amuseglaasje met gazpacho en Gamba Amuseglaasje met gazpacho en Gamba tomatentapenade tomatentapenade Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) Aardappelen in knoflookmayonaise Aardappelen in knoflookmayonaise Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Tapasschotel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ansjovisfilet, knoflook en vastkokende aardappelen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1/2 potje geroosterde rode paprika's
  • 1 blikje ansjovisfilet (47 gram)
  • 100 gr.champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 ml.olijfolie
  • 1/2 citroen
  • 4 takjes peterselie
  • 4 vastkokende aardappelen
  • 6 el.tomatenpuree
  • tabasco
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Laat de paprika's uitlekken en dep ze droog.Snij de paprika's in de lengte in brede repen.Halveer de ansjovis in de lengte en rol ze in de paprikarepen.Steek ze vast met een coctailprikker.Boen de champignons schoon en halveer ze.pel de knoflook en snij ze in dunne plakjes.Verhit 50 ml.olijfolie in een koekepan en bak de knoflook op een mattig vuur goudbruin/Pers de citroen en schenk deze bij de afgekoelde knoflookolie.Was de peterselie en hak deze fijn.Schenk de knoflookolie (houd 3 el.apart) over de champignons en bestrooi ze met de fijngehakte peterselie.Borstel de aardappels schoon en snijd ze in grove stukken.Kook de aardappels in 15 min.bijna gaar en giet ze af.Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de aardappelstukken goudbruin.roer de tomatenpuree door de 3 el.knoflookolie.Breng dit op smaak met peper en zout en een paar druppels tabaco.Schep dit over de aardappels.Serveer de 3 tapas in leuke bakjes en zet er nog meer prikkers bij met servetten.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tapasschotel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tapasschotel te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tapasschotel?

Tapasschotel hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).