Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo) is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, tenen knoflook en droge witte wijn.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Misschien ook lekker
Tapas: Mojo rojo & mojo verde (rode en groene dipsaus)
Tapas: Vijgen met geitenkaas en honing
Toast met kwarteleitjes (Huevos al Capote)
Tapas: Moorse spiesjes (Pinchos Morunos)
Pincho met asperge, ham en ei
Tapas worstjes in bladerdeeg (Delicias de Chistorra)
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo) is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Kipfilet, tenen knoflook en droge witte spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 750 gram kipfilet (kipkluifjes of vleugels kan ook)
- 10 tenen knoflook
- 6 el olijfolie
- ¼ kop droge witte wijn
- zwarte peper en zeezout
Bereidingswijze
- Snijd de kip in stukjes en kruid het met peper en zout.
- Verwarm de olie in een pan en braad de kip aan alle kanten aan.
- Voeg de gehakte knoflook toen en bak de kip aan alle kanten goudbruin.
- Blus het geheel af met de wijn en laat het nog even op een klein pitje sudderen totdat de kip gaar is en de wijn ingekookt.
- Warm (heet) serveren.
Een heerlijk gerechtje dat niet mag ontbreken bij een tapas avondje. Snel en makkelijk te maken dus je hoeft zelf niet lang in de keuken te staan.
Schrik niet van de hoeveelheid knoflook want dat is juist wat dit gerecht zo lekker maakt.
Traditioneel wordt dit gerecht met de vingers gegeten, maar pas op dat je je vingers er niet bij op eet.
Bron: Een Spaans boekje over tapas. Aangepast, zelf klaargemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo)?
Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo) hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.