Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen

Avondeten & hoofdgerechten Tajine Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen — AI-gegenereerde illustratie

Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsragout, soelepels Solo vloeibaar en ajuin.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Lamsvlees uit de Tajine Lamsvlees uit de Tajine Gehaktballetjes en ei uit de Tajine Gehaktballetjes en ei uit de Tajine Marmita Marmita Lamsbout Tajine II Lamsbout Tajine II Tajine van lamsvlees en lentegroenten Tajine van lamsvlees en lentegroenten Lams Tajine III Lams Tajine III Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank Ayran = Yogurt drank

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen is je antwoord. Met kalfsragout en soelepels Solo krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 800 g kalfsragout, in stukken
  • 2 soelepels Solo vloeibaar
  • 1 ajuin
  • 1 dosis saffraan
  • 1 koffielepel komijn
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel gember
  • 1 Knorr bouillonketeltje vlees
  • 1 citroen
  • 800 g aardappelen met stevig vel
  • 125 g ontpitte olijven
  • 1 soeplepel vloeibare honing

Bereidingswijze

  1. Bak de stukken kalfsvlees goudbruin in een grote pot met de olijfolie.
  2. Voeg de fijngesneden ajuin en de kruiden toe en laat 1 minuut verder bakken.
  3. Voeg 20 cl water, 1 runderbouillonketeltje en een in vier gesneden citroen toe.
  4. Dek af en laat heel zacht sudderen gedurende ongeveer 1 u. 30 min.
  5. Maak ondertussen de aardappelen schoon, snij ze in grote stukken en laat ze weken in een grote kom met koud water.
  6. Giet de aardappelen in de pot met de olijven en de honing, meng goed, dek af en laat gedurende 1 uur verder koken.
  7. Breng de tajine daarna op groot vuur om de saus op te laten koken en serveer onmiddellijk.

Bron: Yunomi

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen?

Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).