Tajine: rundsstoofvlees met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundsstoofvleesblokjes, spruiten en wortel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr rundsstoofvleesblokjes
- 150 gr spruiten
- 1 wortel
- 1 ajuin
- 1 schijf peperkoek
- oregano
- thijm
- basilicum
- salie
- 2 teentjes look
- boter
- 100 ml rundsbouillon
Bereidingswijze
- Bak het vlees mooi bruin aan in boter.
- Wortel, ajuin in blokjes snijden, look zeer fijn snijden. Spruiten heel laten.
- Tajine goed opwarmen voeg het vlees en groenten toe kruid naar smaak. Zet het vuur zo klein mogelijk voeg de bouillon toe en leg de peperkoek er boven op. Deksel op de tajine en laat nu maar rustig garen af en toe even omroeren.
- Serveer met vers gebakken dikke frietjes.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: rundsstoofvlees met groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: rundsstoofvlees met groenten te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: rundsstoofvlees met groenten?
Tajine: rundsstoofvlees met groenten hoort bij de Belgische keuken.
Wij vinden het ook zalig om er gerechtjes in te maken, alles gezellig uit één pannetje! 🙂
Haha de tajine is hier echt een juweeltje in de keuken kan niet meer zonder 😉
Mmmmm….ook weer zo’n zalig Tajine gerechtje! 🙂