Tajine in herfststemming is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenonderbouten, okkernoten en dadels ontpit.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Tajine met 5 groenten
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten
Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid
Tajine op de boerenbuiten
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 kippenonderbouten
- 20 okkernoten
- 8 dadels ontpit
- 8 abrikozen gedroogd
- 1 soeplepel krenten
- 1 soeplepel rozijnen
- 4 sjalotjes
- 4 teentjes look
- een stuk rode paprika
- een stuk gele paprika
- een stuk groene paprika
- een mespuntje chilipeper
- komijn
- mosterdzaadjes
- tabasco enkele druppels
- paprikapoeder
- 2 bastongnekoeken
- boter
- olijfolie
- een scheut oude jenever
Bereidingswijze
- Kippenbouten bruin aanbakken in boter.
- Okkernoten kraken en pellen.
- Look in fijne ringen snijden.
- Sjalotes in twee snijden
- Paprika in blokjes snijden.
- Tajine goed opwarmen met een beetje olijfolie de bovenvernoemde ingredienten in de tajine samen met de vermelde ingredienten en laat nu maar op de kleinste stand van het vuur garen.
- Tajine op tafel en lekker genieten.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine in herfststemming?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine in herfststemming te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine in herfststemming?
Tajine in herfststemming hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Hilde, ja Anna heeft er ook een fototje bij gezet dus vergissen kan niet meer nu 🙂 Ik ga deze schotel aankomend weekend maken en dan laat ik het je natuurlijk weten hoe het ons gesmaakt heeft, maar heb er nu al zin in. Lijkt me superlekker!!
Dank je wel voor dit recept en vriendelijke groetjes, Erwin
Bewerken
Hallo Erwin, Anna heeft je al verder geholpen en zelfs met een foto erbij “super”.
Als je het eens klaarmaakt zal ik het wel horen of het in de smaak viel. Groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Bewerken
Hoi Anna, oke, dank je wel 🙂 Ga ik zeker eens maken! Vriendelijke groetjes, Erwin
Bewerken
Hoi, Erwin,
Een okkernoot is idd een walnoot 🙂
Groetjes, Anna.
Bewerken
Hoi Derbyke, lijkt me heel erg lekker alleen heb ik wel een vraagje.. okkernoten, is dat hetzelfde als walnoten of iets geheel anders?? Vriendelijke groetjes, Erwin
Bewerken
Linneke, met tajines kan je toveren met de ingredienten kan niet tegen vallen :);)
Bewerken
Zeer lekkere tajines:p