Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes

Dieet & Slank Hoofdgerecht

Recept van bertallers
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tagliatelle, cantharellen en spruiten.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van tagliatelle, cantharellen en spruiten maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500 gram tagliatelle
  • 320 gram cantharellen
  • 150 gram spruiten
  • 100 gram hazelnoten, licht gekneusd
  • 100 gram walnoten , licht gekneusd
  • 2 sjalotjes (gesneden)
  • 10 gram verse Parmezaanse kaas
  • 1/2 dl balsamico-azijn
  • 2 dl olijfolie
  • 1 dl room
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta gaar.
  2. De spruiten schoonmaken en in blaadjes verdelen.
  3. Cantharellen borstelen en lich wassen.
  4. De noten even garen in de oven op 180 graden C.
  5. ongeveer 4 min.
  6. In een pan met 2 el olijfolie de sjalotjes en cantharellen aanzetten.
  7. Pasta toevoegen met peper, zout en wat room.
  8. Verdeel dit op een bord , met Parmezaanse kaas erover.
  9. Serveer er balsamico-azijn en olijfolie eromheen.

Bron: Eric Swaghoven

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes?

Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hallo Rob:
    Dit recept is van een sterren kok, zelf heb ik dit recept thuisgemaakt.
    Dus:
    De spruitenblaadjes losmaken, deze met de noten erover strooien als de pasta door de cantharellen en het sjalotje wordt gemengd.
    Dit kan je het beste doen voor het uitserveren:):)
    succes
    m.v.g. Bert Allers

Laat een reactie achter