Taartjes van groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, tomaten en peterselie.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Taartjes van groenten combineert eenvoud met volop smaak. Courgettes en tomaten spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 courgettes
- 6 tomaten
- peterselie
- basilicum
- muntblad
- thijm
- geraspte parmesan kaas
- 50 g tapenade (rood)
- 1 kopje brood kruim
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes en de tomaten in dunne plakjes.
- Blancheer de courgettes 2 minuten in hete water . Zet ze in een zeef.
- Bestrooi de tomaten met peper en zout.
- Hak alle kruiden heel fijn.
- Bewaar in een kopje, 1 theelepel thijm en 1theelepel peterselie.
- Bak eerst in een koekenpan met wat olijfolie de courgettes, daarna de tomaten en ten slotte het brood kruim. zet op een ovenschotel 2 bakvorm (circle van 18 cm).
- In een bakvorm leg je een stappel van courgettes, tapenade, kaas, kruiden, courgettes, enz...
- In een andere bakvorm leg je dan een stappel van tomaten, tapenade, enz...
- 20 minuten in de oven (200 graden).
- Leg de taartjes op een bord en bestrooi ze met peterselie en thijm
Bron: domy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taartjes van groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taartjes van groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taartjes van groenten?
Taartjes van groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.