Taartje camembert, aardappel en prei (zie opm)

Name: Taartje camembert, aardappel en prei (zie opm)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 400 gram korstdeeg uit de vriezer; 250 gram camembert waar de meeste korst vanaf gesneden is.; 4 aardappelen, in schil gekookt en gegrild; 1 prei, in fijne ringen gesneden en gewassen; 3 dl room; 1 tl gehakte tijm; peper; zout; INGREDIENTEN ROOM:; 400 gram eekhoorntjesbrood (cépes); 2 sjalotjes; 1 takje tijm; 2 dl room; 1 el créme fraiche; 1 dl witte wijn; 2 dl gevogeltebouillon; 2 el olijfolie

Taartje camembert, aardappel en prei (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: korstdeeg uit de vriezer, aardappelen en prei.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella

Parmaham met meloen

Geitenkaas in spek met honingdressing op rucola

Gefrituurde coquilles met salsa

Brabantse Goulashsoep

Mosterdsoep (zeer snelle)

Adana Kebab

Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)

Taartje camembert, aardappel en prei (zie opm) combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om korstdeeg en camembert waar. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

400 gram korstdeeg uit de vriezer
250 gram camembert waar de meeste korst vanaf gesneden is.
4 aardappelen, in schil gekookt en gegrild
1 prei, in fijne ringen gesneden en gewassen
3 dl room
1 tl gehakte tijm
peper
zout
INGREDIENTEN ROOM:
400 gram eekhoorntjesbrood (cépes)
2 sjalotjes
1 takje tijm
2 dl room
1 el créme fraiche
1 dl witte wijn
2 dl gevogeltebouillon
2 el olijfolie

Benodigdheden

Staafmixer
Keukenmachine

Bereidingswijze

Bereidingswijze room:
De paddestoelen afborstelen en in grove stukken snijden.
Paddestoelen met sjalot en tijm aanzetten in 2 el olijfolie.
Afblussen met de witte wijn.
Vervolgens de room toevoegen en de gevogeltebouillon.
Dit inkoken totdat de paddestoelen goed gaar zijn.
Peper en zout toevoegen en fijn maken met een staafmixer of in de keukenmachine.
Tot slot door de bolzeef wrijven.
Bereidingswijze van het taartje:
De room mengen met eierdooier, prei, aardappelen en camembert
(in blokjes van ongeveer 1 cm. gesneden)
Alles goed mengen en peper, zout en tijm toevoegen.
Het vormpje licht beboteren en bloemen.
Overige bloem afkloppen en het vormpje bekleden met het korstdeeg.
Zorg dat het deeg heel blijft, anders lekt de room eruit met afbakken.
Vulling erin en ongeveer 20 min. afbakken op 180 graden totdat alles goudbruin is.