Taart van romige mousse en mango is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, gekoeld mangosap en sinaasappellikeur.
Misschien ook lekker
Taart van romige mousse en mango vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. De combinatie van blaadjes witte, gekoeld mangosap en sinaasappellikeur maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 blaadjes witte gelatine
- 200 ml gekoeld mangosap
- 3 eetlepels sinaasappellikeur
- 1/3 pak bastognekoeken (a 260 g)
- 30 g roomboter, gesmolten
- 200 ml slagroom
- 4 eetlepels poedersuiker
- 1 kleine mango
- 2 eetlepels (extra) pure hagelslag
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Steelpan
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Zet je keukenmachine klaar en een lage taartvorm met een doorsnede van ongeveer 18 cm.
- Week de gelatine 5 minuten in een kom koud water.
- Breng 40 ml mangosap aan de kook in een steelpan. Knijp de gelatine uit en los die van het vuur af al roerend op in het hete sap.
- Roer in een kom de rest van het mangosap, 1 1/2 eetlepel likeur en het gelatinemengsel door elkaar. Laat dit ongeveer 15 minuten afkoelen tot het geleiachtig wordt.
- Verkruimel intussen de bastognekoeken fijn in de keukenmachine en meng de gesmolten boter erdoor.
- Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van de ingevette vorm en druk het stevig aan met de bolle kant van een lepel.
- Klop in een andere kom de slagroom met de poedersuiker stijf en spatel die door het mangosapmengsel.
- Verdeel de mangomousse over de taartbodem en laat de taart in de koelkast ongeveer 3 uur opstijven.
- Schil de mango, snijd het vruchtvlees in plakken van de pit en snijd die in stukjes. Schep de mango in een kom om met de laatste 1 1/2 eetlepel likeur en laat staan tot gebruik.
- Verdeel de mango vlak voor het serveren over de taart en garneer met de hagelslag.
De taart van romige mousse en mango heeft een bodem van vermalen bastognekoeken en daarop een luchtige mousse van mangosap, slagroom en een scheut sinaasappellikeur. Verse mangoblokjes en wat pure hagelslag maken hem af. Begin er op tijd aan, want de mousse moet een paar uur in de koelkast opstijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taart van romige mousse en mango?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taart van romige mousse en mango te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taart van romige mousse en mango?
Taart van romige mousse en mango hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.