T-Bonesteaks met Tomatensaus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, grofgehakte peper-mix en grof kosher zout.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
RIJST met Linzen,Varkenscarbonades in Sherry-Gastrique en Peperonata
Ribeye Steak van het Rund met Hete Maïs
Rillette van Varkensschouder uit de Slow Cooker
Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw)
Griekse pastasalade
Pulled Pork van Jamie Oliver
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
OPDIENEN met bv gefrituurde aardappelen + knoflook saus en een frisse salade.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 T-bonesteaks van ± 250 gram per stuk (met bot)
- 8 teentjes knoflook,gepureerd in de vijzel
- 1 eetlepel grofgehakte peper-mix (zwart,cayenne,rose,enz)
- 1 eetlepel grof kosher zout
- 2 eetlepels rijstolie
- 4 sjalotten,fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- 1 - 2 lomboks,ontpit en in fijne ringetjes gesneden
- 5 cc paprikapoeder
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 bosje koriander,blaadjes fijn gehakt
- zout en peper naar behoeven
- 6 eetlepels tomatenconcentraat
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- *T-bone steaks droog deppen,insmeren met knoflook-purée en bestrooien met grof gehakte peper-mix en even wegzetten.
- *In anti-aanbak pan olie verhitten en uien + knoflook + lombok glazig aanfruiten,dan achtereenvolgens met enige tussen pozen toevoegen de paprika,bruine basterdsuiker,
- de ketjap en de azijn.Laat dit even doorpruttelen en maak af op smaak met peper en zout.
- *Vlak voor het gebruik de korianderblaadjes er door roeren.
- Kan zowel warm als koud worden gebruikt.
- *Het vlees lichtjes in kwasten met rijstolie en op de reeds voorverhitte grillpan leggen.
- Afhankelijk voor de voorkeur voor rood,rosé of doorgebakken vlees aan elke zijde 4 - 10 minuten laten garen.Pas als het vlees klaar is en even heeft "gerust" naar smaak met grof zeezout bestrooien.
OPDIENEN met bv gefrituurde aardappelen + knoflook saus en een frisse salade.
Bron: Amerikaanse collega.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is T-Bonesteaks met Tomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om T-Bonesteaks met Tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt T-Bonesteaks met Tomatensaus?
T-Bonesteaks met Tomatensaus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.