Struisvogelsteak met zoete aardappel en pittige salsa van kerstomaatjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: struisvogelsteaks, Toevoegen en zoet paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Struisvogelsteak met zoete aardappel en pittige salsa van kerstomaatjes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met struisvogelsteaks, Toevoegen en zoet paprikapoeder krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 struisvogelsteaks
- Toevoegen
- 2 el zoet paprikapoeder
- 4 grote zoete aardappelen
- 80 g Solo
- 150 g kerstomaatjes
- 1 rode ui
- 1/2 bosje koriander
- 1 el rode wijnazijn
- 2 el olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven tot 160°C.
- Neem de steak een half uur voor het bakken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Snijd de aardappelen, gewassen maar ongeschild, in grove stukken. Doe ze in een ingevette ovenschotel, kruid met peper, zout en 2 el gehakte koriander. Leg er 40 g Solo, in vlokjes, over en bak ze 30 minuten in de oven, roer regelmatig om tot ze mooi krokant gebakken zijn.
- Snijd de kerstomaatjes in kwartjes. Snipper de ui fijn, hak de rest van de koriander fijn. Meng alles in een kom met de rode wijnazijn en 2 el olijfolie. Strooi er een flinke snuf paprikapoeder over. Laat 20 minuten marineren in de koelkast.
- Wrijf de rest van het paprikapoeder over het vlees en kruid nog met peper en zout. Smelt 40 g Solo in de pan en bak er de steaks, drie minuten langs beide kanten in. Volgens de eigen voorkeur kan je de steak iets korter of langer in de pan bakken. Laat het vlees nog enkele minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Serveer de steak met de gebakken zoete aardappelen en de salsa van kerstomaat.
Bron: Solo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Struisvogelsteak met zoete aardappel en pittige salsa van kerstomaatjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Struisvogelsteak met zoete aardappel en pittige salsa van kerstomaatjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Struisvogelsteak met zoete aardappel en pittige salsa van kerstomaatjes?
Struisvogelsteak met zoete aardappel en pittige salsa van kerstomaatjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.