Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten
Recept van 
WilmieVertrouwde kok
WilmieVertrouwde kok 
1 / 5
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een stroopwafeltaart in de stijl van kwarktaarten en yoghurttaarten had ik nog niet eerder gemaakt. Tijd dus om eens uit te proberen. Niet alleen lekker voor een verjaardag of een feestje maar ook heerlijk als nagerecht.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- +/- 250 gram stroopwafels (kruimels)
- 75 gram roomboter
- scheutje karamelsaus voor de bodem (dessertsaus van Tova) extra voor garnering
- 500 gram Griekse yoghurt
- 250 ml slagroom
- 50 gram suiker
- 8 gelatine blaadjes
- handvol walnoten
- 5 stroopwafels voor garnering (kan ook minder als je kleinere stukjes gebruikt)
Bereidingswijze
- Verkruimel 250 gram stroopwafels en smelt de boter (magnetron). Giet de gesmolten boter bij de koekkruimels en voeg karamelsaus toe. Meng dit allemaal dit goed door elkaar.
- Doe een vel bakpapier op de bodem van de springvorm en verdeel het koek/botermengsel over de bodem van de springvorm, Druk het aan met een vork goed aan en zet het 10 minuten in de koelkast.
- Week de gelatine in koud water.
- Klop de slagroom met de suiker stijf en schep daarna de yoghurt erdoor.
- Doe enkele eetlepels heet water (waterkoker) in een schaaltje en los je er de uitgeknepen gelatine in op. Goed roeren.
- Giet deze vloeistof in een dun straaltje bij het slagroom/yoghurt mengsel en meng het goed door elkaar.
- Haal de springvorm met de koekbodem uit de koelkast en giet de massa en voorzichtig bovenop. Strijk het geheel glad met een spatel of de achterkant van een lepel.
- Laat de taart ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast. (Ik maak hem meestal al een dag van te voren).
- Haal de taart uit de koelkast en verdeel de stukken stroopwafel, de karamelsaus en de walnoten eroverheen. (Voor het gemak kun je het beste de taart eerst in punten snijden)
Een stroopwafeltaart in de stijl van kwarktaarten en yoghurttaarten had ik nog niet eerder gemaakt. Tijd dus om eens uit te proberen. Niet alleen lekker voor een verjaardag of een feestje maar ook heerlijk als nagerecht.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.