Stoofvlees met noedels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stoofvlees, runderbouillon en sojasaus.
Stoofvlees met noedels combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van stoofvlees en runderbouillon maakt het verschil. Klaar in 2 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr stoofvlees
- 7 dl runderbouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels gembersiroop
- 4 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels limoensap
- 1 stengel citroengras
- 2 rode paprika
- 1 komkommer
- 3 eetlepels zoete Japanse rijstazijn
Bereidingswijze
- Breng het vlees op smaak met zout en peper en bak het aan in een mengsel van olie en boter. Voeg de in stukjes gesneden paprika’s, het fijngesneden citroengras, de sojasaus, ketjap, gembersiroop, limoensap en bouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat zonder deksel ongeveer 2 uur stoven. Snijd ondertussen de komkommer in fijne reepjes en meng de rijstazijn erdoor. Kook de noedels en spoel ze af.
- Verdeel wat noedels over het midden van een diep bord. Schep er wat vlees op, en een beetje komkommer.
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofvlees met noedels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofvlees met noedels te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofvlees met noedels?
Stoofvlees met noedels hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.