Stamppotje met prei en oesterzwammen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, gesneden prei à 300 gram en oesterzwammen.
Misschien ook lekker
Stamppotje met prei en oesterzwammen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardappels, gesneden prei en dikke plakken: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kilo aardappels (geschild)
- 1 zak gesneden prei à 300 gram
- 25 gram boter
- 2 dikke plakken bakbacon à 150 gram in dikke repen
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram oesterzwammen, in grove stukken
- 150 mililiter melk
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Stoof intussen in een pan de prei in de boter in 7 minuten op laag vuur gaar, met de deksel op de pan. Bak de repen bacon in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur bruin en krokant. Neem de bacon uit de pan, voeg de olie toe aan het overgebleven bakvet en bak hierin de oesterzwammen 3 minuten. Breng op smaak met peper en meng de uitgebakken bacon door de oesterzwammen. Verwarm de melk en giet hem bij de aardappels. Stamp de aardappels fijn. Schep de prei erdoor, breng op smaak met zout en peper. Verdeel de stamppot over 4 borden en schep het baconmengsel erop.
Bron: ah.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppotje met prei en oesterzwammen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppotje met prei en oesterzwammen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppotje met prei en oesterzwammen?
Stamppotje met prei en oesterzwammen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.