Stamppot spinazie met kruidenroomkaas, blokjes gebakken chorizo en gebakken uien

Avondeten & hoofdgerechten Budget recepten Stamppotten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Stamppot spinazie met kruidenroomkaas, chorizo en gebakken uien

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Wortelstamppot met gekarameliseerde uien en een pittig gehaktkoekje Wortelstamppot met gekarameliseerde uien en een pittig gehaktkoekje Kipreepjes met tutti frutti Kipreepjes met tutti frutti Zomerzuurkool Zomerzuurkool Slavink met aardappelen, bloemkool en kaassaus Slavink met aardappelen, bloemkool en kaassaus Stamppotje van verschillende sla soorten Stamppotje van verschillende sla soorten Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een heerlijk stamppotje van aardappelen met bladspinazie, gemengd met roomkaas met kruidden, gebakken blokjes chorizo en gebakken halve uiringen.

Ingrediënten

  • 600 gram kruimig kokende aardappelen, in stukken
  • 400 gram spinazie
  • 50 gram roomkaas met kruiden (ik gebruikte Philadelphia met kruiden)
  • 1 losgeklopt ei
  • 60 gram chorizo, in kleine blokjes
  • 1 middelgrote ui, in kwart ringen
  • peper naar smaak en behoefte
  • zout naar smaak en behoefte
  • nootmuskaat naar smaak en behoefte
  • paar druppels maggi aroma

Bereidingswijze

  1. Bak de blokjes chorizo in een droge koekenpan knapperig.
  2. Voeg de kwart uitringen eraan toe en bak de uien lichtbruin.
  3. Kook de aardappelen gaar. Giet de aardappelen af en laat ze nog even goed droogstomen.
  4. Stamp de aardappelen met de roomkaas en het losgeklopte ei.
  5. Laat de gewassen spinazie even slinken in een hapjespan of wok.
  6. Laat de spinazie goed uitlekken.
  7. Meng de spinazie door de gestampte aardappelen.
  8. Maak de stamppot op smaak met peper, zout, nootmuskaat en maggi aroma naar smaak en behoefte.
  9. Haal de blokjes chorizo en de gebakken uien uit de pan.
  10. Het overgebleven vet wordt niet gebruikt.
  11. Meng het grootste deel van de chorizo en de uien door de stamppot.
  12. Garneer met de rest van de chorizo en de uien.

Een heerlijk stamppotje van aardappelen met bladspinazie, gemengd met roomkaas met kruidden, gebakken blokjes chorizo en gebakken halve uiringen.

Voedingswaarde

Energie405 kcal
Eiwitten21.4 g
Vetten12.1 g
Koolhydraten57.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik in plaats van verse spinazie bladspinazie uit de diepvries.
Gebruik voor vegetariers stukjes gedroogde tomaatjes in plaats van chorizo.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).