Stamppot rode kool met gemengde noten en rozijnen en/of cranberry’s is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, rode kool en goudrenetten.
Misschien ook lekker
TIP: Lekker bij stoofpotjes en wild.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 600 gram rode kool
- 2 goudrenetten (Boskoop)
- ½ kaneelstokje
- 100 gram gemengde noten en rozijnen en/of cranberry's
- peper, zout en nootmuskaat
- klont roomboter
- scheut (warme) melk
- 1 el rode wijn azijn
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snij ze in stukken, snij of schaaf de rode kool, schil de appels en snij ze in stukjes.
- Breng de aardappelen, kool en appels aan de kook in een pan met water en voeg het kaneelstokje toe. Laat dit ongeveer 20 minuten koken, in ieder geval tot de kool zacht genoeg is.
- Giet het water af en haal het kaneelstokje eruit.
- Voeg melk, boter, peper, zout, nootmuskaat, azijn, noten en rozijnen toe en stamp alles door elkaar.
TIP: Lekker bij stoofpotjes en wild.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot rode kool met gemengde noten en rozijnen en/of cranberry’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot rode kool met gemengde noten en rozijnen en/of cranberry’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot rode kool met gemengde noten en rozijnen en/of cranberry’s?
Stamppot rode kool met gemengde noten en rozijnen en/of cranberry’s hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.