Stamppot met roergebakken spruitjes

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van beerder7 reacties · 19 keer bewaard★★★★☆ 3.56 (16)
Maak favoriet 19
Delen: Pinterest

Stamppot met roergebakken spruitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, spruitjes en kerriepoeder.

  • Bereidingstijd 5 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hete Bliksem Hete Bliksem Boerenkool met brie en ham Boerenkool met brie en ham Boerenkoolstamppot Boerenkoolstamppot Andijviestampot Andijviestampot Witlofstampot met appel en walnoten Witlofstampot met appel en walnoten Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Voor Stamppot met roergebakken spruitjes hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om aardappels en spruitjes. In zo'n 5 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappels (kruimig)
  • 450 g spruitjes
  • 1 ui
  • zout
  • 5 eetlepels (olijf)olie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 1/2 dl melk
  • (versgemalen) peper
  • Optie: 4 tartaartjes

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Aardappels schillen, wassen en in blokjes snijden. Spruitjes schoonmaken en in plakjes van 1/2 cm snijden.
  2. Ui pellen en fijnsnipperen. In pan met weinig water en zout aardappels in 10 a 15 minuten gaarkoken.
  3. In wok of hapjespan 3 eetlepels olie verhitten. Spruitjes, ui en kerriepoeder al omscheppend ca. 2 minuten bakken. 2 Eetlepels water toevoegen en spruitjes nog ca. 5 minuten roerbakken.
  4. Aardappels afgieten, met pureestamper fijnstampen en met melk en rest van olie tot smeuige puree roeren. Spruitjes en ui door aardappelpuree scheppen.
  5. Op smaak brengen met zout en peper.
  6. Serveren met tartaartjes.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stamppot met roergebakken spruitjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stamppot met roergebakken spruitjes te maken?

Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Stamppot met roergebakken spruitjes?

Stamppot met roergebakken spruitjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

7 reacties

  2. Hahahah 😉 Ik ga het van het weekend weer maken 😀 Heb er zin in! Harry Löhr, KookJij.nl

  4. Hangt er vanaf hoeveel je er door doet ;):p
    Harry Löhr,
    KookJij.nl

  6. Tipje: Doe er uitgebakken (zoute) spekjes door, wordt het nog lekkerder van!!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).