Stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine bloemkool, kippenbouillontablet en kruimige aardappelen.
Heb je een grote bloemkool dan kun je de helft bewaren voor bijvoorbeeld een lekkere soep.
Je kunt de stamppot natuurlijk ook gewoon als stamppot eten, maar roer de geraspte kaas dan door de stamppot. Dat geeft dan net iets extra´s.
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- 1 kippenbouillontablet
- 400 gram kruimige aardappelen
- 1 eetlepel zonnebloemolie 2
- 00 gram hamblokjes
- 2 flinke eetlepels Indische gebakken uitjes
- 125 ml crème fraîche
- peper, zout, nootmuskaat
- 2 theelepels kerriepoeder
- plm. 50 gram geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de bloemkool schoon. Verdeel deze in kleine roosjes. Kook de bloemkool beetgaar (moet nog beetje knapperig zijn! ) in water met een kippenbouillontablet. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
- Schil de aardappelen, was ze en kook ze gaar in water met zout. Aardappelen daarna goed droogstomen.
- Verhit ondertussen de olie in de koekenpan. Bak hierin de hamblokjes ilichtbruin en beetje knapperig. Strooi het kerriepoeder erover en bak kort even mee.
- Doe de bloemkool en de aardappelen in één pan en stamp deze grof met de aardappelstamper.
- Roer de crème fraîche, de hamblokjes en de gebakken uitjes door de stamppot. Maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Doe de stamppot in de ovenschaal. Bestrooi met geraspte kaas en zet de schaal plm. 25 tot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de stamppot een goudbruine kleur heeft gekregen.
Heb je een grote bloemkool dan kun je de helft bewaren voor bijvoorbeeld een lekkere soep.
Je kunt de stamppot natuurlijk ook gewoon als stamppot eten, maar roer de geraspte kaas dan door de stamppot. Dat geeft dan net iets extra´s.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes?
Stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.