Spruitjes op z’n Duits

Bijgerechten Groenten

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Spruitjes op z’n Duits, AI-gegenereerde illustratie

Spruitjes op z’n Duits is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: katenspek in kleine blokjes en crême fraiche of sour cream.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gegratineerde prei van Anna Speicher Gegratineerde prei van Anna Speicher Elzasser zuurkool Elzasser zuurkool Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt) Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt) Macaronisalade met een geniale dressing…… Macaronisalade met een geniale dressing…… Vakantiepannetje gevuld met groenten en patatjes Vakantiepannetje gevuld met groenten en patatjes Rodekool zoals mijn Duitse moeder die maakte Rodekool zoals mijn Duitse moeder die maakte Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Drink er een witte wijn bij (Riesling Kabinett of Riesling Spätlese Trocken)

Ingrediënten

  • 600 gram schoon gemaakte spruitjes in de lengte gehalveerd
  • 150 gram katenspek in kleine blokjes
  • 5 eetlepels crême fraiche of sour cream
  • zeezout en flink wat vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Zet in een pan water met zout te kook. (6 gram zout per liter)
  2. Doe de spruitjes in het kokende water en houd ze daar 5 minuten in. (water laten doorkoken)
  3. Giet af en spoel ze met koud water en laat ze goed uitlekken. (Bewaar 2 - 3 eetlepels van het kookvocht)
  4. In een grote pan met dikke bodem het spek uitbakken (tussen de 6 en 10 minuten). Wanneer de spekblokjes bruin gekleurd zijn dan de spruitjes er bij doen en doorroeren gedurende een paar minuten.
  5. Doe de crême fraiche er bij en roer goed door tot alle spruitjes bedekt zijn met een romige substantie. Proef of er nog zout bij moet en dan flink peperen met de vers gemalen zwarte peper.
  6. Klaar om te serveren. We kregen er bockworst bij en purée.

Drink er een witte wijn bij (Riesling Kabinett of Riesling Spätlese Trocken)

Bron: Restaurant in Trier

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spruitjes op z’n Duits?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spruitjes op z’n Duits te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spruitjes op z’n Duits?

Spruitjes op z’n Duits hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Lekker, gaat op het menu voor komende week.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).