Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
fijnproever 
Spruitjes met kastanjes en spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, kastanjes en spek.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spruitjes met kastanjes en spek brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om spruitjes en kastanjes. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 800 g spruitjes
- 350 g kastanjes
- 150 g spek, gerookt (in plakjes)
- boter
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 220°C.
- Snij een kruisje in de schil van elke kastanje. Spreid ze uit op een bakplaat en rooster ze in de oven, zo'n 30 minuten, tot de schillen openspringen en de kastanjes gaar zijn. Na het afkoelen pel je ze.
- Snij de schoongemaakte spruitjes onderaan kruiselings in en kook ze 10 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn. Goed laten uitlekken.
- Verdeel het spek in reepjes en bak ze in 2 à 3 minuten bruin. Doe er de spruitjes, de kastanjes en een klontje boter bij en bak alles 1 à 2 minuten om en om. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en dien direct op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjes met kastanjes en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjes met kastanjes en spek te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjes met kastanjes en spek?
Spruitjes met kastanjes en spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heeft dit recept ook een naam?