Spitskool met shiitake en prei uit de wok, Pittig gekruid

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Aziatisch gekruide spitskool met shiitake en prei uit de wok. Erg lekker en gezond.
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige Aziatische komkommersalade Pittige Aziatische komkommersalade Groene kool met tomaat en teriyakisaus Groene kool met tomaat en teriyakisaus Sambal spruitjes Sambal spruitjes Wortel-witte koolsalade met een Aziatische dressing Wortel-witte koolsalade met een Aziatische dressing Spitskool met prei en champignons Spitskool met prei en champignons Spruitjes met shiitake en hoisinsaus Spruitjes met shiitake en hoisinsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Spitskool met shiitake en prei, pittig Oosters gekruid.
Lekker met rijst en mijn recept van Indische eieren: Sambal goreng telor.

Ingrediënten

  • 0.5 spitskool, plm. 350 gram, in smalle reepjes
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 100 gram shiitake, steeltjes verwijderd, rest in smalle reepjes
  • 1 kleine rode peper, zonder pitjes en zaadlijsten, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 prei, schoongemaakt en in halve ringen
  • 3 dunne lente-uitjes in ringetjes
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 2 eetlepels pittig zoete chilisaus
  • citroensap, naar smaak
  • peper naar smaak
  • zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de wok en bak hierin de shiitake snel lichtbruin.
  2. Voeg de knoflook en de gesnipperde rode peper hieraan toe en bak heel even mee tot het gaat geuren.
  3. Voeg de prei toe en bak deze ook - omscheppend - een paar minuten mee.
  4. Doe de spitskool en de lente-uitjes erbij en bak - regelmatig omscheppend - tot de spitskool beetgaar is (8 tot 10 minuten).
  5. Maak de spitskool op smaak met de sojsaus, gembersiroop, chilisaus, citroensap, peper en zout.

Spitskool met shiitake en prei, pittig Oosters gekruid.
Lekker met rijst en mijn recept van Indische eieren: Sambal goreng telor.

Voedingswaarde

Energie84 kcal
Eiwitten3.1 g
Vetten1 g
Koolhydraten17.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik in plaats van peper en zout een verkruimelde bouillontablet.
Lekker met rijst en Sambal goreng telor.
Niet vegetarisch, meng wat gebakken spekreepjes door de spitskool

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).