Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze heerlijke spinazie is uit "nood "geboren. Van de Chinese tomatensoep met bosui en taugé had ik 100 gram taugé over. Deze dus aan de verse spinazie toegevoegd voor extra smaak en bite samen met sjalot, knoflook en paprika.
Ingrediënten
- 400 gram zak verse spinazie gewassen
- 1 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1 grote banaan sjalot gepeld en gesnipperd
- 1 rode puntpaprika in dunne ringen
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- 100 gram heet afgespoelde taugé en daarna meteen koud en uitgelekt
- peper uit de molen naar smaak
- kneepje vers citroensap
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in de wok en fruit de ringen paprika in enkele minuten zacht.
- Voeg sjalot en knoflook toe en fruit even mee.
- Haal alles uit de pan en zet even apart.
- Kijk of er nog voldoende olie in de pan zit . ( voeg eventueel nog wat olijfolie toe ).
- Voeg in porties de spinazie toe en laat deze slinken.
- Laat eventueel het teveel aan vocht door een zeef weglopen.
- Voeg de spinazie weer aan de wok toe, roer er de knoflook, sjalot en rode paprika door, breng op smaak met peper uit de molen en citroensap
- Roer er de taugé door en warm even mee.
- Lekker met gebakken krieltjes in de schil en een stukje kabeljauwhaas.
Deze heerlijke spinazie is uit “nood “geboren. Van de Chinese tomatensoep met bosui en taugé had ik 100 gram taugé over. Deze dus aan de verse spinazie toegevoegd voor extra smaak en bite samen met sjalot, knoflook en paprika.
Voedingswaarde
| Energie | 92 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9 g |
| Vetten | 1.9 g |
| Koolhydraten | 14.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Laat eventueel de paprika weg en neem alleen de smaakmakers en de taugé.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.